采用本地產(chǎn)的龍脊香糯和龍脊的水為原料，加入酒藥發(fā)酵，味道芳香爽口。龍脊水酒有嫩酒和老酒之分，釀期半年稱“嫩酒”，封存一年以上為“老酒”，為女兒出嫁準(zhǔn)備的叫女兒紅。嫩酒其味如蜜，沒有后勁。“老酒”開壇，滿屋飄香，色如碧玉，樽時(shí)起絲，其味醇厚，口感美妙。
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