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大喜拉面

  • 2014-11-14
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大喜

大喜是湯島的有名店,每逢用餐時(shí)間總是大排長(zhǎng)龍,在2007年還曾榮獲首都圈拉面大賞冠軍,由此可見(jiàn)其美味。而這里最有名的拉面就是とりそば。

とりそば最特別的就是那迥異于其他拉面的肥厚叉燒,店家以嫩雞肉取代豬肉叉燒,還豪華的搭配了白切與炙燒兩種口味。白切雞肉叉燒滑嫩柔軟,吸飽湯汁后嚐起來(lái)竟有類似油雞的滋味,而炙燒的帶皮雞肉叉燒則有著火烤炭香,滋味好的沒(méi)話講!

在面條部分,とりそば主要以細(xì)面為主,雖說(shuō)嚼勁與Q度較差,但可是非常順口。

另外,らーめん天神下大喜的湯頭是以雞骨與魚骨熬制而成的W系湯頭,加上里面還有著許多雞肉末,讓人喝起來(lái)不僅濃醇,卻又能清爽不膩口,實(shí)在是有著難以形容的深度美味啊!

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